7/20のメルマガでもお伝えしたとおり、この７月からカモマイルクラブセレクトフーズは発酵料理士協会の協賛企業となっています。
オリーブオイルと発酵料理？と思う方もいらっしゃるかと思いますが、実は、と～っても相性が良いのです。オリーブオイルはバルサミコやワインビネガー、チーズと相性良しなのはもちろんのこと、ヨーグルト、お酢、お味噌、納豆、甘酒、塩麹等などとも◎♪

そして、美味しい発酵料理は良い素材の調達と温度管理が肝心。
逆に言うとその環境が整えさえすれば簡単に作れます。
そこでスグレモノの発酵調理器「KAMOSICO（醸壺/カモシコ）」の取り扱いをスタートします。

例えば、飲む点滴と言われるほど栄養価が素晴らしい甘酒。それを 「KAMOSICO（醸壺/カモシコ）」で作るコツが分かればとろみや甘さをお好みで調整でき、甘酒がドリンクだけでなくドレッシングや調味料としてもスグレモノとなります♪ そして良質なオリーブオイルには甘酒にはない栄養成分（オレイン酸、ポリフェノール類、ビタミンEなど）がプラスになる訳ですから、甘酒と合わせると医者いらずになっちゃうほどのスーパーフードとなります。

「KAMOSICO（醸壺/カモシコ）」は日本初のヨーグルトメーカーを製造して50年以上作り続けている信頼のメーカー、タニカ電器の製品です。操作も分かりやすく、ご家族皆さんでいろいろな発酵食品作り（ヨーグルト、甘酒、醤油麹、納豆、白味噌、チーズなど）や低温調理をお楽しみいただけますよ。

☆レシピ集付き☆
さらに、NHK「みんなのきょうの料理」でも有名な髙城順子先生監修のレシピ集（100ページ122レシピ掲載）付き。基本の作り方からアレンジメニューまで、手軽で楽しい発酵食ライフをアシストしてくれます☆