※2024年末の搾油で2025年3月にボトリングされています ☆３本セット（5％OFF） 　https://chamomilecb.base.ec/items/104772998 ☆6本セット（10％OFF） 　https://chamomilecb.base.ec/items/104773242 フルーティーで優しい風味が特徴のアルベキーナ種。その中でも高地で栽培される希少なマウンテンオリーブオイルです。長年、自然に敬意を払いならが栽培を行ってきた、グリフォイファミリーの知識と経験を元に、エルモラール村の自社畑（2001年以降農薬や除草剤を一切未使用）にこだわった、独特な風土でしか生み出せないエキストラバージンオリーブオイルです。生産量よりクオリティーを重視する証として、1本、1本シリアルナンバーで管理されています。 ～ 2025テイスティングコメント ～ ＜インポーター、オリーブオイルソムリエ：加藤智子＞ グリフォイオイル特有とも言えるのは、単一品種とは思えない、バターのようなリッチな風味、ナッツを思わせる甘みと透明感のある味わいです。 今季も、刺激的な辛味と苦味が穏やかでありつつも、その確かな存在感のある味わい。繊細な食材はもちろん、洋食や和食のポテンシャルを引き出す万能性。まさにオリーブオイルというより「食材の旨みを増す調味料」という感覚です。 いつもの食材にこそ、そのままかけてみてください。切ったばかりのオレンジ、熱々のお味噌汁、茹でたての魚介類・・・かけるだけで優しく包み込むような調和力に感動していただけると思います。 ～～～～～～～～～～～～～～～～ ＜ご利用アドバイス＞ 独特の優しい風味は、素材の味を引き出すマジックオイルです。調理の下味に使うと出来上がりはオリーブオイルを用いたと気づきづらいのですが、素材それぞれの味を引き立てながらもまとめ上げてくれますので、プロのシェフからもマジックオイルとの異名をいただきました。 ドレッシングやパンにはもちろんですが、スイーツやお醤油やお出汁との相性もバツグンなので、お豆腐に、卵料理に、しらすに、素麺のめんつゆに、日々の食卓の調味料としてどうぞ。パンにはたっぷりつけてお試しください。 商 品 名：グリフォイ・デクララ エキストラバージンオリーブオイル 内 容 量：500ml（460g） 賞味期限：2027年3月23日 品　　種：アルベキーナ種100％ 酸　　度：0.33％ 生 産 地：スペイン カタルーニャ州 エルモラール村 生 産 者：グリフォイ・デクララ（ワイナリー）