今年も無事にスペイン・カタルーニャ州より、希少種ラルゲタアーモンドが採りたて、炙りたてで入荷しました☆ 通関も今までになくとってもスムーズで、予定より１週間早い入荷となり、11/1（水）より通常発売スタートです！

収穫は例年より1ヶ月ほど遅れて、この10月に収穫されたものとなります。現地に住むグリフォイ・デクララの原田郁美さんとインポーター加藤智子さんのご尽力により、日本にはいの一番で出荷されています。
今季も干ばつの影響もあり、為替の動きも気になったりで、入荷までは例年以上にハラハラ、ドキドキの日々でした😅

さて、その今季のお味は･･･ インポーター加藤智子さんのテイスティングコメントは商品ページにてご確認くださいませ♪😋

マルシェでのお披露目は、11/4（土）千葉県野田市での「いいもんマルシェみずき」と、11/5（日）横浜市磯子区「いそご丘の上マルシェ」からスタートです☆

なお、今季は入荷量が例年の1/4となりましたため、年末まで持たないかも知れません。年末年始用にご予定の方はお早めのご注文をお願いいたします。

今月も、各出店会場、オンラインショップ共々よろしくお願いいたします☆

= 11月スケジュール =====

◆11/4（土）
～いいもんマルシェみずき～
開催時間：9:00〜15:00
会　　場：千葉県野田市みずき４丁目19-4（東武野田線梅郷駅）
　　　　    トイットみずき tiny bakery

◆11/5（日）
～いそご丘の上マルシェ～
開催時間：10:00～15:00
会　　場：横浜市磯子区磯子3丁目13
ブリリアシティ横浜磯子内 ヒルトップスクエア（屋外）
　　　　　※出店はラ パシオン代表 加藤智子さん

◆11/11（土）、12（日）
～太陽のマルシェ～
開催時間：10:00〜16:00
会　　場：都営地下鉄勝どき駅直上 月島第2児童公園
　　　　　※出店はラ パシオン代表加藤智子さん

◆11/11（土）、12（日）
～第15回 東京都食育フェア～
発酵料理士協会としての出店で発酵料理士協会推奨品のみの販売となります。
開催時間：10:00〜16:00
会　　場：代々木公園ケヤキ並木
　　　　　東京都渋谷区代々木神園町2-1
　　　　　※NHKホールを目印にお越しいただくと便利です。

◆11/18（土）、19（日）
～横浜北仲マルシェ～
開催時間：10:00〜16:00
会　　場：みなとみらい線馬車道駅 北仲ブリック＆ホワイト

◆11/25（土）
～SLOW MARKET HONSHOUJI ～
開催時間：10:00〜16:00
会　　場：【本照寺境内】東京都品川区北品川2-20-14
※京急新馬場駅徒歩1分

◆11/26（日）
～いいもんマルシェin椿森～
開催時間：8:00〜15:00
会　　場：千葉市中央区椿森１丁目２１−２３
　　　　　椿森コムナ

◆11/30（木）
～吉川雅子先生の発酵あれこれ食べ比べセミナーvol.3～

　テーマ：発酵調味料

開催時間：昼の部 11:00〜12:30 / 夜の部 18:30〜20:00
会　　場：アトリエまーくる（札幌市中央区南2西5）
　　　　　※お申込の方に会場の道順など詳細を送信します。

参  加  費：4,000円 会場受付にて

ラルゲタアーモンドはスペイン・カタルーニャ州原産の希少種でカタルーニャ地方の山あいの村々でつくられています。グリフォイ・デクララ（ワイナリー）のあるエルモラール村もその村のひとつで、下記写真の外果皮を割った後に殻付きのまま手で持っている写真まではエルモラール村で撮られたものです。その後製造工場に運ばれますが、その工場はタラゴナにある「COSELVA（コセルバ）」で創業1900年の老舗です。その工場で徹底された品質管理の元、絶妙な炙り加減と塩加減で製造され出荷されます。

当店で仕入れているものは、グリフォイ・デクララの原田郁美さんとインポーターの加藤智子さんの連携により、採れたて、炙りたてのものが現地の皆さまよりも早く口にできているのです。

アーモンドは農作物ですから毎年風味は変わります。ラルゲタ種独特の鼻腔に残る風味をぜひ今年もお楽しみください☆