これからの暑い日々、、陽が暮れてくるとビールやスパークリング系アルコールでのクールダウンが美味しい楽しみとなりますね。
そこで、そんなシーンにピッタリ、バッチリのオリーブ漬けの取り扱いをスタートしました。

３年半振りに再発売となる アロレーニャオリーブ塩漬け と当店では新発売となる ホットガスパチャオリーブ です。
どちらも安全性で信頼の厚いロルダン社製品で、からだにも こころにも 美味しい逸品です☆

２種とも塩分控えめの優しい味なのでそのままおつまみに最適♪
そして、２種ともポロリと種離れが良いので、お料理にも扱いやすく、チーズなどと合わせてピンチョスやカナッペに♪ サラダに♪ パスタやピザに♪ と使い勝手の良さも最高で、アルコール苦手な方にも大人気です♪

もちろん当店のEV.オリーブオイルたちとの相性もGoooood なので、合わせてお使いくださいね。

オリーブは果肉の「渋抜き」には苛性ソーダという薬品で処理されるのが一般的ですが、苛性ソーダを使うと数日で渋抜きできる反面、どうしてもエグ味が残ります。
ロルダン社ではそれを嫌い、「水」と「岩塩（セビージャ産の自然塩）」のみを使用し、水を取り替えながら3ヶ月かけて渋抜きをすることで、オリーブ本来の栄養や香り、旨みたっぷりの熟成された発酵オリーブ塩漬けが出来上がります。

塩分控えめ、無添加の身体に優しいナチュラルでまろやかな果実味のあるオリーブに唐辛子のピリリとした辛味がアクセントになって、ビールやワインが進む味わいです。
品種「ベルディアル・デ・ベレス・マラガ」は、スペイン南部アンダルシア地方マラガ産の固有品種。まろやかで芳醇な果実の香りが特徴。味の染み込み、唐辛子との相性が良いため、ロルダン社がこの商品のために厳選した地元のオリーブです。

ロルダン社『食の安全、環境保護への取り組み』

伝統的な製法を守りながら、さらなる飛躍を目指すロルダン社は、食の安全性についても徹底した管理を行っています。
　・ISO9001
　・IFS（国際食品規格）
　・BRC（食品安全規格）取得
製造で使用された資材やパッケージは、リサイクルシステムを導入し、環境に影響を及ぼすようなゴミは一切出さないという理念で製造を行っています。