2021☆グリフォイ・デクララEV.オリーブオイル | Chamomile Club Select Foods カモマイルクラブセレクトフーズ

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2021☆グリフォイ・デクララEV.オリーブオイル

¥4,212 税込

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2020年10月下旬~12月にスペインのエルモラール村で搾油され、2021年1月にボトリングされたグリフォイオイルです。

フルーティーで優しい風味が特徴のアルベキーナ種。その中でも高地で栽培される希少なマウンテンオリーブオイルです。長年、自然に敬意を払いならが栽培を行ってきた、グリフォイファミリーの知識と経験を元に、エルモラール村の自社畑(2001年以降農薬や除草剤を一切未使用)にこだわった、独特な風土でしか生み出せないエキストラバージンオリーブオイルです。生産量よりクオリティーを重視する証として、1本、1本シリアルナンバーで管理されています。

~ テイスティングコメント ~ インポーター 加藤智子
元々、素材に寄り添う優しい風味とフルーティーな味わいが特徴のグリフォイオイルですが、今季はこれまでの中でももっともマイルドな優しさ溢れる味わいが楽しめます。料理にかけるだけでそれぞれの素材の存在感を存分に増し、主役に引きたてます。じつに用途が広く、同時に他にない味わいとしてリピーターの方々に益々愛される味となることでしょう。

<味の特徴>
独特の優しい風味は、素材の味を引き出すマジックオイルです。調理の下味に使うと出来上がりはオリーブオイルを用いたと気づきづらいのですが、素材それぞれの味を引き立てながらもまとめ上げてくれますので、プロのシェフからもマジックオイルとの異名をいただきました。
ドレッシングやパンにはもちろんですが、スイーツやお醤油やお出汁との相性もバツグンなので、お豆腐に、卵料理に、しらすに、素麺のめんつゆに、等など、日々の食卓の調味料としてもどうぞ。パンにはたっぷりつけてお試しください。


商 品 名:グリフォイ・デクララ エキストラバージンオリーブオイル
内 容 量:500ml(460g)
賞味期限:2023年1月23日
品  種:アルベキーナ種100%
酸  度:0.33%
生 産 地:スペイン カタルーニャ エルモラール村
生 産 者:グリフォイ・デクララ(ワイナリー)

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