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ロルダン・ホットガスパチャオリーブ135g
¥896
ロルダン・ホットガスパチャオリーブ135g *ピリ辛なスペイン産唐辛子が効いた「おつまみオリーブ」 *煌めく太陽と大地から生まれた、スペインのプレミアムオリーブ 塩分控えめ、無添加の身体に優しいナチュラルでまろやかな果実味のあるオリーブに唐辛子のピリリとした辛味がアクセントになって、ビールやワインが進む味わいです。 =塩分控えめ・無添加の身体に優しいナチュラルなオリーブ= 大切に一つ一つ手摘みしたオリーブは「岩塩と水」のみで職人が丁寧に時間をかけてアク抜き、発酵させています。一般的なオリーブ塩漬けの塩分は7〜8%使用しているものが多いですが、 ROLDANは2%の塩分と水だけ。余計なものは一切いれておりません。 果肉の自然なままの味わいがお楽しみいただけます。種つきですが種離れが良くポロリと取れるのも特徴です。 ※唐辛子パウダーが沈殿しています。しっかりと蓋がしまっていることを確認し、中の唐辛子が混ざるまでよく振ってからお召し上がり下さい。 ◆「ガスパチャ」とは? スペイン南部アンダルシア地方の郷土料理で、オリーブや野菜を塩漬け・発酵させ、ピリ辛に味付けした「アンダルシア風マリネ」です。アンダルシアのバルでは最初のおつまみとして定番です。よく冷えた白ワインやシェリー酒とご一緒に。サラダやパエリアの具材としてオススメです。 ◆オリーブ品種「ベルディアル・デ・ベレス・マラガ(Verdial de Vélez Málaga)」 スペイン南部アンダルシア地方マラガ産の固有品種。まろやかで芳醇な果実の香りが特徴。味の染み込み、唐辛子との相性が良いため、ROLDANがこの商品のために厳選した地元のオリーブ。 ロルダンオリーブは社は1967年、マニュエル・ロルダン・カンポ氏によって南スペイン・マラガに設立されたテーブルオリーブのメーカーです。 最初は小さな農園とお店からスタートしたロルダンですが、現在は国際的な安全基準に準拠した工場を所有するオリーブブランド企業へと成長しました。 ロルダン社の『食の安全、環境保護への取り組み 伝統的な製法を守りながら、さらなる飛躍を目指すロルダン社は、 食の安全性についても徹底した管理を行っています。 ・ISO9001 ・IFS(国際食品規格) ・BRC(食品安全規格)取得 製造で使用された資材やパッケージは、リサイクル システムを導入し、環境に影響を及ぼすようなゴミは 一切出さないという理念で製造を行っています。 【品 名】オリーブ・塩水漬け 【原材料】オリーブ・岩塩・唐辛子パウダー 【品 種】ベルディアル・デ・ベレス・マラガ 【原産国】スペイン 【内容量】固形量:85g(約20粒入)内容総量:135g 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】日光を避け、常温保管。開封後は冷蔵庫で保管、お早目にお召し上がりください。
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ロルダン・アロレーニャオリーブ塩漬けmini 140g
¥886
ロルダン・アロレーニャオリーブ塩漬けミニ お手軽なミニサイズ140g ☆スペイン・マラガの珠玉のオリーブ☆ *種離れが良くポロリと取れます。 *減塩(塩分2%)で、しょっぱくないので、あっさりと食べやすい。 *身体に安心の無添加オリーブ。ナチュラルで優しい味わいです。 *食物繊維たっぷり。シャキシャキとした肉感的な歯ごたえ。 *爽やかな酸味と、山菜のようなビターな後味。アロレーニャ独特の旨みが癖になります! ロルダン社は1967年、マニュエル・ロルダン・カンポ氏によって南スペイン・マラガに設立されたテーブルオリーブのメーカーです。 最初は小さな農園とお店からスタートしたロルダンですが、現在は国際的な安全基準に準拠した工場を所有するオリーブブランド企業へと成長しました。 看板商品に使用されているアロレーニャは、創業者のロルダン氏が見出した最高品質のオリーブです。 ロルダン社の看板商品アロレーニャオリーブは、スペインでも大変珍しい「アロレーニャ」というオリーブを使用しています。 スペインのマラガ・アローラ村でのみ収穫され、その希少性と品質の良さからスペインで唯一、原産地保護呼称(DOP)を認証されているオリーブ品種です。 その高級品種アロレーニャオリーブを手間暇かけておいしい塩漬けにしました。塩分控えめで身体に優しい無添加のオリーブです。シャキシャキとした果肉はお肌に嬉しい食物繊維たっぷり。ワインと合わせて楽しみたい、ちょっと贅沢なオリーブです。 一般的なオリーブは果肉の「渋抜き」を苛性ソーダという薬品で処理をしますが、ロルダン社では渋抜きに薬品を使わず「水」と「岩塩(セビージャ産の自然塩)」のみを使用しています。 毎日数回水を取り替え3か月間かけて渋抜きをすることで、オリーブ本来の栄養や香り、旨みたっぷりの熟成された発酵オリーブ塩漬けが出来上がります。 ロルダン社の『食の安全、環境保護への取り組み 伝統的な製法を守りながら、さらなる飛躍を目指すロルダン社は、 食の安全性についても徹底した管理を行っています。 ・ISO9001 ・IFS(国際食品規格) ・BRC(食品安全規格)取得 製造で使用された資材やパッケージは、リサイクル システムを導入し、環境に影響を及ぼすようなゴミは 一切出さないという理念で製造を行っています。 2017年度「料理王国100選」の食材に選出☆ 料理王国2017年1月号において、22名の品評委員の皆さんから「ロルダンアロレーニャオリーブ」が加工食品部門で認定されました。 【品 名】オリーブ・塩水漬け 【原材料】オリーブ・岩塩 【品 種】アロレーニャ 【原産国】スペイン 【内容量】140g 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】日光を避け、常温保管。開封後は冷蔵庫で保管、お早目にお召し上がりください。
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ロルダン・アロレーニャオリーブ塩漬け 335g
¥1,350
ロルダン・アロレーニャオリーブ塩漬け お得な335g ☆スペイン・マラガの珠玉のオリーブ☆ *種離れが良くポロリと取れます。 *減塩(塩分2%)で、しょっぱくないので、あっさりと食べやすい。 *身体に安心の無添加オリーブ。ナチュラルで優しい味わいです。 *食物繊維たっぷり。シャキシャキとした肉感的な歯ごたえ。 *爽やかな酸味と、山菜のようなビターな後味。アロレーニャ独特の旨みが癖になります! ロルダン社は1967年、マニュエル・ロルダン・カンポ氏によって南スペイン・マラガに設立されたテーブルオリーブのメーカーです。 最初は小さな農園とお店からスタートしたロルダンですが、現在は国際的な安全基準に準拠した工場を所有するオリーブブランド企業へと成長しました。 看板商品に使用されているアロレーニャは、創業者のロルダン氏が見出した最高品質のオリーブです。 ロルダン社の看板商品アロレーニャオリーブは、スペインでも大変珍しい「アロレーニャ」というオリーブを使用しています。 スペインのマラガ・アローラ村でのみ収穫され、その希少性と品質の良さからスペインで唯一、原産地保護呼称(DOP)を認証されているオリーブ品種です。 その高級品種アロレーニャオリーブを手間暇かけておいしい塩漬けにしました。塩分控えめで身体に優しい無添加のオリーブです。シャキシャキとした果肉はお肌に嬉しい食物繊維たっぷり。ワインと合わせて楽しみたい、ちょっと贅沢なオリーブです。 一般的なオリーブは果肉の「渋抜き」を苛性ソーダという薬品で処理をしますが、ロルダン社では渋抜きに薬品を使わず「水」と「岩塩(セビージャ産の自然塩)」のみを使用しています。 毎日数回水を取り替え3か月間かけて渋抜きをすることで、オリーブ本来の栄養や香り、旨みたっぷりの熟成された発酵オリーブ塩漬けが出来上がります。 ロルダン社の『食の安全、環境保護への取り組み 伝統的な製法を守りながら、さらなる飛躍を目指すロルダン社は、 食の安全性についても徹底した管理を行っています。 ・ISO9001 ・IFS(国際食品規格) ・BRC(食品安全規格)取得 製造で使用された資材やパッケージは、リサイクル システムを導入し、環境に影響を及ぼすようなゴミは 一切出さないという理念で製造を行っています。 2017年度「料理王国100選」の食材に選出☆ 料理王国2017年1月号において、22名の品評委員の皆さんから「ロルダンアロレーニャオリーブ」が加工食品部門で認定されました。 【品 名】オリーブ・塩水漬け 【原材料】オリーブ・岩塩 【品 種】アロレーニャ 【原産国】スペイン 【内容量】335g 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】日光を避け、常温保管。開封後は冷蔵庫で保管、お早目にお召し上がりください。